Fromażeria är Polens första renodlade ostbar och restaurang. Restaurangen har fått en MICHELIN Bib Gourmand både 2023 och 2024 och erbjuder en smart och avslappnad matupplevelse som på ett konstfullt sätt blandar polska influenser och medelhavsinfluenser.
Fromażerias meny speglar passionen för ost. Rätter som bifftartar med Parmigiano Reggiano, ostrisotto med sparris och vildsvinslår med Taleggio visar hur mångsidig ost är i kulinariska skapelser. För den som vill ha en helhetsupplevelse erbjuder avsmakningsmenyerna "Discovery" och "Decadence" upplevelser med flera rätter, som kan förhöjas ytterligare med polsk kaviar och säsongens tryffel.
.jpg)
Utöver huvudrätterna bjuder ostbaren in gästerna att utforska ett urval av globala ostar, tillgängliga i avsmakningsuppsättningar eller i kombination med vin, öl eller sprit. Bland signaturrätterna finns traditionell halvmjuk alpinost bakad med vitlök och vin samt individuella portioner av alpin fondue som serveras med husets bakade bröd.
Bokningar rekommenderas och kan göras via webbplatsen: fromazeria.pl
För både ostentusiaster och kulinariska upptäcktsresande erbjuder Fromażeria en unik och smakupplevelse i hjärtat av Poznań.
